上投中投下投法
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- 1、张源把投茶方法分为上投法中投法下投法春秋时适合
- 2、泡茶是先放水,还是先放茶?
本文分为以下多个相关解答:
张源把投茶方法分为上投法中投法下投法春秋时适合
最佳答案明代张源在《茶录》中根据季节变化提出:"投茶有序,毋失其宜。 先茶后汤,曰下投。 汤半下茶,复以汤满,曰中投。 先汤后茶,曰上投。 春秋中投,夏上投,冬下投。
上投法:
【特点】:茶形细嫩,全是芽头或满身披毫的绿茶适用于上投法。如:碧螺春、信阳毛尖等
【做法】:先在杯中注入七分适宜85度左右温度的水(是烧沸后凉至此温度,下同),然后投茶。
中投法:
【特点】:茶形紧结,扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶,适宜用中投法。如:西湖龙井、安吉白茶等
【做法】:先在杯中注入三分适宜温度的水,然后投茶,轻转动杯中茶,以使茶叶浸润,然后再注水至七分满。
下投法:
【特点】:茶形较松,及嫩度较低的绿茶,适宜用下投法。如:太平猴魁、六安瓜片等
【做法】:先在杯中投入适量的茶,然后沿杯壁注入适宜温度的水七分满。
无论是哪种投茶方式,泡好后稍待两三分钟,一杯清香芬芳的绿茶就泡好了。然后当每一杯茶汤饮至杯中水刚好没过茶时,再续水。
泡茶是先放水,还是先放茶?
最佳答案“先加茶还是先加水”的讲究,主要运用于用玻璃杯冲泡绿茶的情景,就是我们平时所说的上投法、中投法、下投法,三种方法,下面逐一说明。
一,上投法
操作:先在杯中注入七分满的水,待水温降至90℃以下,再进行投茶,等茶叶几乎都沉下水面后,轻轻转动杯子,使杯中茶汤均匀,稍后即可品茶。
上投法,即先加水后加茶。这有什么好处呢?投茶之后,茶叶与水缓缓接触,慢慢下沉,浸润慢而且温和。可以避免茶因水温过高而被烫坏,还能完整地欣赏茶叶下沉的过程。
上投法多适用于细嫩的名优绿茶,一般具有全是芽头或满身披毫的特点,如特级碧螺春、信阳毛尖等。但不适合于松散型和松散型的茶,因为会浮在水面不容易下沉。
二,中投法
操作:先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至90℃左右时,将茶叶投入杯中,稍稍转动玻璃杯让茶叶浸润,再将约80-90℃的开水徐徐加入杯的七分满处,稍后即可品茶。
中投法是两段式泡茶法,即先加水后加茶再加水。一定程度上解决了水温过高带来的弊端,一方面又能让茶水充分融合,唯一的缺点就是操作起来比较麻烦。
中投法对茶类要求不高,基本上绿茶都可以用中投法来冲泡,尤其适用于扁平型的龙井。
三,下投法
操作:先将茶叶投入杯中,再用80-90℃左右的开水加入至七分满处,稍后即可品茶。
下投法就是我们平时最常用的泡茶法了,不管是用杯、盖碗还是用茶壶泡茶,先加茶后加水是我们的习惯。但这样的泡法让茶水接触更快速。
在冲泡绿茶的时候,下投法适用于原料相对比较老、外形又比较松散的茶,比如太平猴魁和六安瓜片等。不适合冲泡细嫩不耐高温的茶。
扩展资料:
明代张源在《茶录》中根据季节变化提出:“投茶有序,毋失其宜。先茶后汤曰下投。汤半下茶,复以汤满,曰中投。先汤后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”
这是根据季节温度而给出的建议,说得也不无道理。爱茶的朋友不妨也试试,看看会不会有新的体验。
生活中的难题,我们要相信自己可以解决,看完本文,相信你对 有了一定的了解,也知道它应该怎么处理。如果你还想了解上投中小盘跟哪个股票有关的其他信息,可以点击帮企客其他栏目。
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