金华火腿股票最新消息!金华火腿股票最新消息新闻

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本文分为以下多个解答，欢迎阅读：

• 1、金华火腿十大排名
• 2、六堡茶有一股霉味，是你不懂Ta？

金华火腿十大排名

优质回答金华火腿十大排名如下：

1、金华市火腿：别名南腿、火朣，浙江省金华市特色产品，是中国三大火腿之一，颜色艳丽，红白分明，猪瘦肉香咸带甜，赘肉香而不腻，色香味俱全。其外观设计薄皮爪细，沁色黄亮、形近琵笆、肉粉色白里透红、香味浓厚，以色、香、味、形“四绝”闻名世界。

2、宣威火腿：中国三大火腿之一，因产自云南宣威而而出名，其质量优质，足够意味着云南省火腿，所以称“云腿”。其形近琵笆，只大骨小，皮薄肉厚胖瘦适度；割开横断面，香味浓厚，颜色艳丽，猪瘦肉呈红色或玫瑰红色，赘肉呈奶白色，骨骼稍显桃红，似气血尚在滋养。

3、如皋火腿：与浙江省金华市火腿、云南宣威火腿并称，为全国三名字腿之一，因江苏如皋部位在北，故被称作“北腿”。如皋火腿采用如皋、海安一带喂养的尖口细脚、薄皮嫩肉的优种活猪为原料，择其净重长短适当、腿心肌肉组织丰腴者，再经多道工序精细加工做成。

4、大派火腿：是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特点肉制品。大派火腿与金华市火腿并称，为中国四大名腿之一。 大派火腿采用本地富含硒的新鲜的猪后腿做为原料。

5、诺邓火腿：产自大理州云龙县诺邓村。与宣威火腿、鹤庆圆腿合称云南三大火腿。白族诺邓火腿的调料与众不同，制做细致，优质而味美，创口肉粉色嫩红，具备浓厚的乡土风味和白族同胞们腌腊制品的设计风格。

6、鹤庆圆腿：鹤庆圆腿别名圆腿(盘坐)，产自云南鹤庆县，云南三大火腿之一。因表面有光泽，形近股票盘面而而出名。圆腿的选料需薄皮肉嫩的肉猪后脚，商品颜色艳丽，胖瘦具备，味美浓醇。

7、冕宁火腿：是四川省凉山州知名的传统式肉制品，它具备风味独特、香味浓厚、精多肥少、腿心丰腴。冕宁火腿采用高品质凉山乌金猪与优质种猪长白或约克混种杂交的活猪后脚，通过腌渍、洗晒、整形美容等工序而制作而成。

8、安福火腿：是江西省的传统式商品，产自江西省安福县，火腿制成品具备形同柳树叶，薄皮足小，腿身圆润，精多肥少，红白分明的特性。安福火腿的制造起源于清初，起原料出自某县东北部地区一带“安福米猪”。

9、威宁火腿：产自贵州毕节威宁，彻底用传统的方式制做，其肉粉色枣红，颜色艳丽，骨小薄皮，肉制品鲜嫩，香味儿美，多食不油腻。

10、皖花火腿：产自安徽休宁县，休宁县腌渍火腿已经有千年历史。其原料是皖南花猪，此猪个人偏小，肉质地好，腌火腿色鲜、味美、香酥。

六堡茶有一股霉味，是你不懂Ta？

优质回答大家好，我是巴拉巴拉小茶仙。

最近，某品牌的六堡茶在某知名电商平台做了一场众筹，效果还不错，众筹的金额远超预期。

不过，很快问题就出现了。

消费者几乎一边倒的评价茶叶有霉味，嚷嚷着要退货。

是茶叶真的发霉了吗？未必。

因为任何持证生产，正常运营的茶企，都不太可能把发霉变质的茶叶卖给消费者的。更何况，这是一次大型的专项众筹，平台的每个用户都能看到商品的评价，负面评价会对企业声誉带来极大的影响。

是消费者的口感出了问题吗？肯定也不是！

那么，问题到底出在哪里？

一、

茶叶口感的形成，除了原料的因素，还离不开工艺和当地环境。

六堡茶是后发酵茶，后发酵对口感风味的形成起决定性的因素，主要分两个阶段：

第一个阶段是渥堆发酵， 这个过程与发面团、做酸奶、酿酒的发酵是一回事，需要微生物的参与，之前文章写过很多，这里就不再赘述了。

第二个阶段就是陈化， 把渥堆完成之后的茶叶汽蒸压入大竹箩里面，再放进仓库，陈化阶段就开始了。

渥堆后的茶叶有堆味、水味和燥感，需要入仓陈化一段时间，将这些不良气息慢慢褪去。

翻开六堡茶的国标或地标，对陈化的环境并没有明确的要求，只是提到了一个时间点，不少于180天，如何陈化，在什么环境陈化，每家茶企的理解便各有不同了。

典型的如某龙头企业，采用便是窖藏 木板仓陈化。

简单说就是在 温度低湿度高 的茶窖（防空洞）存放一段时间，再把茶叶转移到 温度高湿度低 的木板仓存放一段时间，茶窖多年形成的微生物菌群，使得茶叶的风味得以快速的转变，而木板仓干燥的环境，又使得微生物快速的消亡，使茶叶不会霉变。

其本质就是 进仓—退仓 的过程，也是某龙头企业的茶可以独步六堡茶行业的秘诀之一。

进仓—退仓 这个过程，对度的掌控要相当到位，稍有不慎，六堡茶就会有“霉味”，这种霉味，也可以认为是“地域味”或“仓味”。

梧州当地的气候温润潮湿，茶叶即使不放地窖（防空洞）而放在地层，茶叶存储久了也会有些许的白霜，喝起来会有仓味（轻度霉味）有仓味的茶，并不代表茶叶霉变了，这个时候，茶叶就需要放在干燥的地方退仓，把仓味退掉。

如果长时间不退仓，那茶叶就真的会发霉了，真正霉变的茶叶，喝起来沉闷，锁喉，辣口。

二、

但对于茶友来说，有仓味的茶终究不是一个好的体验。

回过头来说文章开始的事。

一方面茶友觉得茶叶发霉了，体验很差；另一方面茶企又觉得茶叶没有问题，很憋屈。

问题就出在 “有效沟通” 上。

我约莫看了下消费者的构成，大部分都是第一次接触六堡茶的，不少还是北方和江南地区的茶客。

两广人和北方人对“霉味”体验的阀值是不同的，就等于四川人的“微辣”，放在两广人看来，就是“劲辣”！

因此，便不难理解，为什么几乎都是一面倒的差评了。

如果茶企能做得更好些：

比如，把茶叶退仓醒好了，再发货。

比如，在众筹的详情页上面，说清楚消费风险。

又比如，在快递盒子里面，附上一张醒茶和冲泡的提示。

情况会不会好很多？

金华火腿在煮之前，要用温水浸泡，还要焯水去杂味，食客们觉得是理所应当的，因为大家都知道。

六堡茶在冲泡之前，要放牛皮纸袋醒茶几天，要洗茶两道去掉杂味，茶友们觉得不能理解，是因为大家都不了解它。

三、

写这篇文章，并不是想帮谁洗地，其实利益也不相关，只是在行业久了，很多时候会觉得很无奈。

但凡有茶友说六堡茶有霉味，很多茶商第一反应就是，Ta不懂六堡茶！或者直接把仓味（霉味）说成是陈香。

现如今，互联网已经把传播和沟通的渠道变得很顺畅了。

如何在消费的时候，和茶客进行坦诚且有效的沟通？

如何让更多人了解并接受六堡茶，是行业应有的共识。

若不然，茶客买了有仓味的六堡茶，能不退货？

为了找到一杯好六堡茶，我们到底做了什么？

六堡茶的价格究竟由什么决定（附2019六堡茶价格表）

六堡茶的功效有哪些？六堡茶功效全面解读。

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