鸭肉与什么搭配煲汤最好(鸭肉和什么煲汤最好)

鸭肉可以跟山药、淮山、虫草花、胡萝卜、香菇、天麻等搭配炖汤，都是非常好的。其中的山药炖鸭汤味道鲜美，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，人体适量食用能够补充营养。

鸭肉与什么搭配煲汤最好

老鸭的脂肪含量比嫩鸭高，应先下锅干煸至鸭肉出油，倒出余油后再炖汤食用，以免老鸭汤油腻难入口，清鸭汤已有咸鲜味，老鸭汤炖好后，应先试味再下盐调味。

鸭肉是进补的优良食品，营养很高，但鸭肉会有腥膻味，烹调前要放入沸水中氽烫一下，烹调时加姜蓉、料酒可以彻底去除鸭肉的异味。

鲜淮山削皮后，要浸泡在清水中防止它氧化变黑，由于削淮山皮时，会渗出有刺激性的汁液，让手部发痒，建议戴上手套处理淮山。

版权声明：本文内容由网友提供，该文观点仅代表作者本人。本站（http://www.shuotui.com/）仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

本文 原创，转载保留链接！网址：https://licai.bangqike.com/cjnews/710732.html