老酒战略升级，舍得酒业蓄势待发，即将“跃升”

【编者按】 老酒，这一有着广泛受众且蕴含巨大潜力的品类，为众多酒企的品质提升和市场增长，提供了丰富的土壤。舍得酒业于2019年开始实施老酒战略，并保持稳健增长。五年内，其营收规模从26亿增至70亿，年复合增长率位居行业前茅。
中国食品工业协会主办、舍得酒业承办的《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准发布会暨《舍得老酒战略2.0》发布会将于7月9日在北京举行。在进一步猜想舍得酒业的老酒战略2.0细节之前，《坛贮老酒 (浓香型白酒)》团体标准无疑值得更多关注。
[caption id="attachment_345" align="aligncenter" width="550"] 舍得酒业自实施老酒战略以来，牵头起草的又一项行业标准。[/caption]
从本质上来说，白酒行业的竞争基于品质进行，然后进一步升级到产品、品牌等层面。而老酒是白酒行业的品质标杆和价值标杆，行业基于老酒品类进行的品质创新，一直是主流趋势。作为老酒品类的领头羊，舍得老酒近年来对于老酒价值表述做出的标准化、可视化动作，一直得到行业的高度认可。
此前，舍得酒业便牵头起草了《生态酿酒》评价标准、《坛贮老酒生产与追溯要求》、《生态老酒 第1部分：浓香型白酒》、《生态老酒 第2部分：陈香型白酒》等多个团体标准。今年4月，《坛贮老酒 (浓香型白酒)》团体标准技术审查会在舍得酒业正式召开，并得到评审专家组的一致同意，认为“本标准为国内首家制定坛贮老酒团体标准，为国内先进水平”。
以标准明晰、提升老酒的品质表达，提升老酒的品质，舍得酒业的老酒战略，从品质的基础层面出发，将老酒的概念、生产以及产品、品牌，都进行了系统的再创，不仅为行业提供了一份堪称“模范”的老酒样本，也为自身的发展找到了特色之路。
可以预见，《坛贮老酒 (浓香型白酒)》团体标准的发布，不仅将填补行业相关标准体系的空缺，也将进一步助推舍得酒业老酒战略的实施，也为即将推进的“老酒战略2.0”提供更加深厚的品质基础。

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