现制饮品“走红”后仍存隐忧,茉酸奶破解食安困境
【编者按】提起饮品界的春夏爆款,非现制酸奶莫属。作为茶饮新势力,以茉酸奶为代表的现制酸奶兼具天然本真的健康特质及与多样化食材默契的组合能力,... 提起饮品界的春夏爆款,非现制酸奶莫属。作为茶饮“新势力”,以茉酸奶为代表的现制酸奶兼具天然本真的健康特质及与多样化食材默契的组合能力,不仅精准踩上消费升级和健康饮食的热门风口,更是受到资本市场的青睐,短短几年内就掀起了一波融资热与开店潮。 伴随着现制酸奶赛道爆火,光鲜亮丽的高端定位给品牌带来机遇的同时,我们不难发现,喜报背后存在的隐忧也并非少数。比如差异化竞争...